Tafel nimmt Tischreservierungen entgegen, sucht dafür einen konkreten
Tisch und zeigt Ihnen den Abend als Plan. Es ist kein Portal: Gäste
finden Ihr Haus über Ihre Wege, nicht über eine Suchmaske, auf der auch
der Wettbewerb steht.
Die Begriffe
Fünf Ebenen, von oben nach unten. Wer sie einmal auseinanderhält, findet
sich überall in der Oberfläche zurecht – jede hat genau einen
Namen, und der steht so auch im Menü.
Angabe
Was sie bedeutet
Betrieb
Das Unternehmen, dem alles gehört — etwa das Hotel. Ein Konto kann Zugang zu mehreren haben; oben links wird gewechselt. Alle Daten sind streng getrennt.
Standort
Ein Haus mit eigener Küche, eigenen Öffnungszeiten und eigenen Regeln. Die meisten Betriebe haben genau einen.
Bereich
Innen, Terrasse, Wintergarten, Nebenzimmer. Trägt die Tische — oder ist ein Veranstaltungsraum, der als Ganzes vergeben wird.
Tischgruppe
Tische innerhalb eines Bereichs, die zusammengeschoben werden dürfen. Am besten so benannt, wie das Team sie nennt: Fensterreihe, Nische, Mitte.
Tisch
Die Einheit, die vergeben wird. Mit Nummer, Plätzen, Merkmalen und Vorlieben.
Der Weg einer Reservierung
Eingang
Über die Buchungsseite, ein eingebettetes Formular, die Schnittstelle
oder von Hand am Tresen. Alle vier landen im selben Eingang und
werden gleich behandelt.
Prüfung
Haben Sie an diesem Tag zu dieser Zeit offen? Liegt die Anfrage
innerhalb Ihrer Grenzen für den Online-Weg? Passt die Gruppengröße?
Wenn nicht, bekommt der Gast sofort eine Antwort mit dem Grund.
Deutung
Steht ein Freitext dabei, wird er gelesen: daraus werden Wünsche für
die Tischsuche, ein Anlass, Aufgaben für den Service – und
gegebenenfalls die Einschätzung, dass hier zuerst jemand anrufen
sollte.
Zuteilung
Tafel sucht den Tisch, der am wenigsten Schaden anrichtet: klein
genug, dass kein großer Tisch verlorengeht, mit den gewünschten
Merkmalen, ohne Kollision mit Nachbarn.
Ergebnis
Steht der Tisch, ist die Reservierung gebucht. Geht
es nicht, bleibt sie eingegangen und steht mit
Begründung unter Zu entscheiden. Nichts verschwindet.
Die Bildschirme
Angabe
Was sie bedeutet
Reservierungen
Der Abend als Plan oder Liste, darüber eine Zeile mit den Zahlen des Tages. Oben rechts „+ Reservierung“. Über die Reiter daneben: Woche und Monat, für die Frage, welcher Abend noch Luft hat.
Zu entscheiden
Alle Anfragen, die auf eine Antwort warten, über alle Tage — mit Vorschlag. Die Zahl daneben steht auf jeder Seite im Menü. Darunter die Aufräumliste für Anfragen, deren Tag ohne Entscheidung vorbeiging.
Suche
Gäste über alle Tage hinweg finden — nach Name, Telefon oder Adresse. Von dort auch die Auskunft nach Art. 15 DSGVO: alles zu einer Nummer oder Adresse, als Seite und als Datei — und die Löschung auf Wunsch (Art. 17) für vergangene Reservierungen.
Zahlen
Je Monat und Standort: bestätigte Reservierungen, davon storniert und nicht erschienen, Personen, Herkunft. Als CSV für die Rechnung.
Postausgang
Welche Nachricht an welchen Gast geplant ist und was daraus geworden ist. Darunter der Versand: die Telegram-Gruppe des Hauses.
Räume & Tische
Standorte, ihre Bereiche, Tischgruppen und Tische — anlegen, umbenennen, ändern. Die Landkarte Ihres Hauses.
Öffnungszeiten
Je Standort: die Woche, Schließtage und Sondertermine, Feiertage samt Bundesland.
Regeln
Je Standort: wie lange Gäste sitzen, Umdeckzeit, Kopfende, was online gebucht werden darf, Hunde, Aufbewahrung.
Team
Wer sich anmelden darf, als Inhaber oder Mitarbeiter.
Online-Buchung
Ihr Buchungslink, Impressum und Datenschutz — und eingeklappt, was Ihre Webagentur braucht: Codezeile, freigegebene Domains, Schnittstelle und Zugangsschlüssel.